Salmón con tártara de algas

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INGREDIENTES:

80 g de SALMÓN AHUMADO

2 rebanadas de pan de molde
1 cucharadita de alcaparras picadas

1 cucharadita de pepinillos picados

1 cucharadita de cebolleta picada

½ cucharadita de cebolla picada

1 cucharadita de mostaza

2 cucharadas de mayonesa

1 cucharada de ALGA WAKAME DESHIDRATADA

Aceite de oliva para decorar

Salmón noruego ahumado Skandia en Cómete el Mar

Wakame en copos deshidratado Porto Muiños en Cómete el Mar

ELABORACIÓN:

En primer lugar, hidratamos la cucharada de ALGA WAKAME DESHIDRATADA en un bol con agua. Cuando hayan pasado unos 5 minutos, escurrimos el agua y las picamos finamente.

Cortamos el SALMÓN AHUMADO en tiras y reservamos.

A continuacion preparamos la salsa tártara de algas mezclando la mayonesa con la mostaza, las alcaparras, los pepinillos, la cebolla, la cebolleta y las ALGAS (todo muy picado).

Ahora tostamos el pan de molde y lo cortamos en triángulos.

Por último disponemos los triángulos de pan en un plato, los untamos con la salsa tártara de algas, añadimos el SALMÓN en tira y decoramos con un hilo de aceite de oliva.

 

Salmón en salsa tártara de algas en Cómete el Mar

Puedes descargar la receta en PDF aquí: Salmón con tártara de algas

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