Queso de cabra payoya con vino romano de Rosas Columela Caseus Rosarum 450 g
Kombu deshidratado Porto Muiños 25 g

Intenso sabor a mar yodado y ligeramente ahumado, textura carnosa y ligeramente cartilaginosa.
Alto contenido en fibra, rico en calcio, magnesio, potasio, fósforo, yodo y vitaminas del grupo B.
Se puede tomar hervida, como guarnición o lecho en platos de carne o pescado. Para envolver arroz, pescado o carne. Como ingrediente en la preparación de salsas, sopas, guisos, arroces, croquetas y hamburguesas.
Horneada y triturada como condimento.
Para hidratarlas hay que sumergirlas en agua durante 20 minutos, cambiar el agua y mantener 20 minutos más.
Cuando se hidrata aumenta 7 veces su peso.
Para cocerlas, hay que hacerlo durante 35-40 minutos.
Ingredientes: Kombu (Laminaria ochroleuca) deshidratado.