Queso de cabra semicurado con algas marinas Suralgas 340 g

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Queso de cabra semicurado elaborado con algas marinas naturales y leche de cabra cruda, entera, pasteurizada, cuajo y sal.

Una vez formado el coágulo, se le añade los granos de de la cuajada la esencia de algas marinas naturales de esteros, concretamente Lechuga de Mar y Ogonori Rojo.  Posteriormente de modo artesanal, se llenan los moldes de la mezcla de algas con los granos de cuajada, se orean y finalmente se introducen en la cámara de maduración unos 15 días.

Se puede tomar en crudo como apertivo o en ensaladas, gratinado con pescados marinados, en conserva o salazones o bien con verduras, pastas o risottos.

Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, cloruro cálcico, lisozima (derivado del huevo), fermentos lácteos, cuajo, sal y algas marinas ecológicas.

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