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La ventresca comprende la zona del vientre del atún. Sus vetas de grasa la convierten en la parte más jugosa de todo el despiece.
Tuesta una rebanada de pan, calienta en una sartén unos pimientos del piquillo y cubre con ellos el pan tostado. Por último, coloca encima unos filetes de ventresca y tendrás una deliciosa tosta.
También puedes disfrutarla en una ensalada de canónigos y manzana verde o bien sóla con su aceite.
¡Está buenísima de cualquier forma!
Ingredientes: Ventresca de atún (Thunnus Albacares), aceite de oliva y sal
|
Información nutricional (100 g): |
|
| Valor energético / energía | 1162,8 kj / 279,6 Kcal |
| Grasas / Lípidos | 20,4 g |
| de las cuales, saturadas/ | 3,2 g |
| Hidratos de carbono | <0,1 g |
| de los cuales, azúcares/ | <0,1 g |
| Proteinas | 24 g |
| Sal | 1,7 g |
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