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Atún en escabeche de zanahorias Chef del Mar Pesasur 195 g
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El escabeche es un tradicional método de conservación de alimentos en vinagre.
En esta receta, Ángel León, el conocido como el Chef del Mar, combina un pescado tan versátil como el atún con un suave escabeche elaborado con vinagre, aceite y laurel, donde la zanahoria es la protagonista.
Ingredientes: Atún, zanahoria, cebolla, vinagre de manzana, aceite de girasol, vinagre de vino, ajo, aceite de oliva virgen extra, especias, espesantes (goma guar, goma xantana), almidón de maíz, sal y emulgente (lecitina de soja).
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Información nutricional (100 g): |
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| Valor energético / energía | 819 kj / 196 Kcal |
| Grasas / Lípidos | 11 g |
| de las cuales, saturadas/ | 1,5 g |
| Hidratos de carbono | 4,1 g |
| de los cuales, azúcares/ | 1,6 g |
| Proteinas | 20 g |
| Sal | 0,93 g |
| Vitamina D | 2 µg |
