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Boquerón frito con aceite de oliva
Boquerones capturados por la gran flota artesanal de Barbate, lo que se traduce en calidad y frescura.
Este elaborado es realmente sencillo: Freir el boquerón con harina y aceite de oliva. Luego el toque especial, lo da la esterilización.
Ingredientes: Boquerón (Engraulis Encrasicolus), aceite de oliva, harina de trigo y sal marina.
