Deliciosa conserva elaborada con caballas pequeñas, que se cuecen y se riegan con aceite de oliva una vez descabezas y evisceradas.
Las espinas, al ser pequeñas, quedan tiernas tras el proceso de cocción y se pueden comer y la piel le da matices especiales al sabor.
Exquisitas para tomarlas solas o bien acompañar a un picadillo de pimiento, tomate y cebolla.
Ingredientes: Caballa, aceite de oliva y sal.
Información nutricional (100 g): |
|
Valor energético / energía | 825,65 kj /197,20 Kcal |
Grasas / Lípidos | 10,73 g |
de las cuales, saturadas/ | 1,75 g |
ácido docosahexanoico | 0.875 g |
ácido docosapentanoico | 0,095 g |
ácido eicosapentanoico | 0,302 |
ácido linoléico | 0,08 |
OMEGA III | 1,35 g |
Hidratos de carbono | <0,1 g |
de los cuales, azúcares/ | <0,1 g |
Proteinas | 25,23 g |
Sal | 1,2 g |