Paté de Allec de boquerón Flor de Garum 100 g

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Exquisito paté elaborado con Allec de boquerón, producto obtenido en la fabricación del garum.

En esta mousse, 100% natural, podemos encontrar diversas especias y notas ahumadas muy recomendables a nivel nutricional.

Un producto muy valorado tanto en la cocina tradicional romana, como en la actual.

Notas de cata:

Olfato: Especiado, balsámico, cítrico, fondo de pescado fresco o ligeramente marinado.


Gusto: Textura de mousse, ligera y levemente grasa. De gusto especiado agradable, ligeramente salado con sutiles notas a pescado en salazón, mantequilla y recuerdos a monte bajo y especias mediterráneas.

Maridajes:

Ideal en canapés, platos fríos y aliños, y puede acompañarse con mermeladas tradicionales o de cítricos.

Ingredientes: Nata, almidón modificado, estabilizante E-460, E-466 y E-407 y emulgentes E-472B, concetrado de pescado salado (boquerón), aceite de girasol, nata en polvo, proteína láctea, emulgente E-451, azúcar, fibra vegetal, sal, antioxidantes: E-33 y E-301, conservantes E-202 y E-200, especias, proteína de soja y estabilizantes E-415

Información nutricional (100 ml):

Valor energético / energía901 Kj / 217 Kcal
Grasas / Lípidos16 g
de las cuales, saturadas/5,7 g
Hidratos de carbono8 g
de los cuales, azúcares/6,6 g
Proteinas10 g
Sal2,57 g

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