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1018
Marca:
Arqueogastronomía
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Descripción

Columela Caseus es un queso ecológico elaborado con leche cabra payoya, una raza autóctona de la provincia de Cádiz y con tres meses de curación.

Queso, que una vez elaborado siguiendo un proceso artesanal, se macera y se inyecta con vino romano Mulsum, que al carácteristico sabor del queso de cabra le va a dar un toque de miel.

No dudes en comerte la corteza, es dónde se concentra todo el sabor.

Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra payoya, cloruro cálcico, lisozima (derivado del huevo), fermentos lácteos, cuajo, sal, vino, miel y especias.

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