Caviar

Desde la localidad granadina de Riofrío se elabora este excelente caviar español considerado el primer caviar ecológico del mundo. 

A partir de la variedad Nacarii, considerada como el Osetra del Mediterráneo se presenta en distintos formatos según su tamaño y maduración: 

• Caviar ecológico Essence: Envasado en vidrio y con una menor maduración lo que le proporciona un punto menos de sal. Presenta una textura tersa, 
• Caviar ecológico Original: Envasado en lata con un punto justo de sal, su textura es ligeramente cremosa. 
• Caviar Tradicional: Está madurado y envasado en lata y tiene un punto más intenso de sal. Su textura es untuosa y puede usarse en cocina como acompañamiento de huevos fritos, pescados o cremas. 

¡No dejes de darte este capricho!