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Elaborada con el lomo de atún rojo salvaje capturado en las almadrabas del Estrecho de Gibraltar.
La forma de captura del animal, la especie de atún de la que se trata y su forma de secado la convierten en una excelente mojama de categoría extra que sin duda hará disfrutar a los amantes de las salazones.
Ingredientes: Lomo de atún rojo salvaje de almadraba (Thunnus thynnus) y sal
