INGREDIENTES:
250 g de LOMO DE ATÚN COCIDO PASTEURIZADO HERPAC
4 rebanadas de pan de molde
½ vaso de leche entera
4 lonchas de queso
½ cebolla
1 brick de nata para cocinar de 200 ml
200 g de tomate frito
1 cucharadita de salsa Perrins
½ vaso de vino blanco
Sal
Ajo en polvo
Aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN:
En primer lugar, desmenuzamos el ATÚN, el pan y el queso.
Mezclamos con la leche y hacemos una masa homogénea con la que formamos bolitas pequeñas.
Picamos la media cebolla y la pochamos en aceite de oliva. Incorporamos la nata, el tomate frito, la cucharada de salsa Perrins, la sal y un poco de ajo en polvo. Lo llevamos a ebullición
A continuación añadimos el vino blanco y esperamos que vuelva a hervir.
Mientras preparamos la salsa le damos una leve fritura a las albóndigas. (Solo unos segundos, hasta que se doren un poco)
Las vamos sacando en un plato con papel absorbente.
Por último, emplatamos las albóndigas y el echamos la salsa caliente por encima.
Deliciosas, y a los más pequeños de la casa, ¡les encantan!
Puedes descargar la receta en PDF aquí: Albóndigas de atún y queso
Tiene muy buena pinta esta receta