Albóndigas de atún y queso

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INGREDIENTES:

250 g de LOMO DE ATÚN COCIDO PASTEURIZADO HERPAC

4 rebanadas de pan de molde

½ vaso de leche entera

4 lonchas de queso

½ cebolla

1 brick de nata para cocinar de 200 ml

200 g de tomate frito

1 cucharadita de salsa Perrins

½ vaso de vino blanco

Sal

Ajo en polvo

Aceite de oliva virgen extra

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ELABORACIÓN:

En primer lugar, desmenuzamos el ATÚN, el pan y el queso.

Mezclamos con la leche y hacemos una masa homogénea con la que formamos bolitas pequeñas.

Picamos la media cebolla y la pochamos en aceite de oliva. Incorporamos la nata, el tomate frito, la cucharada de salsa Perrins, la sal y un poco de ajo en polvo. Lo llevamos a ebullición

A continuación añadimos el vino blanco y esperamos que vuelva a hervir.

Mientras preparamos la salsa le damos una leve fritura a las albóndigas. (Solo unos segundos, hasta que se doren un poco)

Las vamos sacando en un plato con papel absorbente.

Por último, emplatamos las albóndigas y el echamos la salsa caliente por encima.

Deliciosas, y a los más pequeños de la casa, ¡les encantan!

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Puedes descargar la receta en PDF aquí: Albóndigas de atún y queso

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