Fideos a la marinera con la mar de lata

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INGREDIENTES:

½ kg de fideos nº4 (gruesos)

1 tarro de MEJILLONES AL NATURAL ISLA DEL CARMEN

1 lata de ATÚN AL NATURAL LA CHANCA

1 lata de CHIPIRONES EN ACEITE DE OLIVA CAMBADOS

1 cebolla

1 pimiento verde italiano

2 dientes de ajo

3 cucharadas de tomate frito

½ vaso de manzanilla o vino fino

½ pastilla de caldo de pescado

1 cucharadita de salsa Perrins

½ litro de agua

1 hoja de laurel

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Perejil para decorar (opcional)

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ELABORACIÓN:

En primer lugar, troceamos en cuadraditos la cebolla, el pimiento verde y los dos dientes de ajo y los sofreímos en aceite de oliva.

Añadimos las 3 cucharadas de tomate frito y la cucharada de salsa Perrins y a continuación echamos los fideos y los rehogamos un poco para que absorba el sabor del sofrito.

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Ahora añadimos la media copa de manzanilla o fino, la media pastilla de caldo de pescado, los MEJILLONES AL NATURAL ISLA DEL CARMEN (troceados y con el jugo de la cocción), el ATÚN AL NATURAL LA CHANCA (troceado y con su jugo), los CHIPIRONES EN ACEITE DE OLIVA CAMBADOS  (troceados y desechamos el aceite), la hoja de laurel, el medio litro de agua y sal al gusto.

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Esperamos unos minutos a que los fideos estén en su punto y ya tenemos el guiso preparado.

Con tres latas y un paquete de fideos de 500 g hemos preparado un plato para 8-10 personas y con productos que podemos tener en casa.

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Puedes descargar la receta en PDF aquí: Fideos a la marinera con la mar de lata

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