Fajitas de atún y queso

Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail

FAJITAS DE ATÚN Y QUESO

INGREDIENTES:

1 Pimiento rojo

2 pimientos verdes

½ cebolla

200 g de LOMO DE ATÚN COCIDO PASTEURIZADO HERPAC

6 cucharadas de tomate frito

4 hojas de albahaca

2 bolas de mozzarella

1 cucharadita de pimiento choricero

6 tortillas de maiz

Sal

Aceite de oliva virgen extra

 

lomo_atun_cocido_herpac

ELABORACIÓN:

En primer lugar, cortamos los pimientos y la cebolla en juliana y los salteamos a fuego vivo en aceite de oliva. Añadimos un poco de sal para que sude la verdura.

Cuando esta verdura esté al dente añadimos el pimiento choricero, el tomate frito, el ATÚN desmigado, la albahaca picada y rehogamos.

Mientras, vamos cortando la bola de mozzarella en rodajas.

Por último, disponemos las tortillas de maiz en platos individualmente, añadimos el sofrito con unas rodajas de mozzarella (el sofrito debe estar caliente para que funda la mozzarella).

Enrollamos la fajita y ¡listo para comer!

fajitas_atun_queso_cometeelmar

 

Puedes descargar la receta en PDF aquí: Fajitas de atún y queso

( Visitas: 1.649, 1 Visitas hoy)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.