El próximo miércoles 6 de julio organizamos nuestro primer taller de cocina de verano para niños. Un taller en el que los más pequeños van a preparar: ÑOQUIS DE SALMÓN FLAMENQUINES DE MELVA Comenzará a las 12.30h y tendrá una duración aproximada de dos horas. Los pequeños, que ya llevan unos días de vacaciones, podrán vivir […]
FAJITAS DE ATÚN Y QUESO INGREDIENTES: 1 Pimiento rojo 2 pimientos verdes ½ cebolla 200 g de LOMO DE ATÚN COCIDO PASTEURIZADO HERPAC 6 cucharadas de tomate frito 4 hojas de albahaca 2 bolas de mozzarella 1 cucharadita de pimiento choricero 6 tortillas de maiz Sal Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN: En primer […]
CANELONES DE SALMÓN INGREDIENTES: 12 placas de canelones precocidos 1 sobre de SALMÓN AHUMADO SKANDIA 80 g 2 patatas cocidas 100 g de tomate frito 100 ml de nata para cocinar (½ brick) 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de harina 350 ml de leche entera Nuez moscada Sal Queso rallado para gratinar […]
INGREDIENTES: 250 g de LOMO DE ATÚN COCIDO PASTEURIZADO HERPAC 4 rebanadas de pan de molde ½ vaso de leche entera 4 lonchas de queso ½ cebolla 1 brick de nata para cocinar de 200 ml 200 g de tomate frito 1 cucharadita de salsa Perrins ½ vaso de vino blanco Sal Ajo en […]
Uno de los entrantes que tienen más aceptación entre nuestros clientes, es sin duda la ensalada tibia de ahumados y algas.Su combinación de texturas, sabores e incluso distintas temperaturas, la convierte en una experiencia en el paladar. Comenzamos. Ingredientes: 1 bolsa de ensalada de brotes tiernos 2 tipos de ahumados difererentes a escoger entre: SALMÓN […]
INGREDIENTES: ½ kg de fideos nº4 (gruesos) 1 tarro de MEJILLONES AL NATURAL ISLA DEL CARMEN 1 lata de ATÚN AL NATURAL LA CHANCA 1 lata de CHIPIRONES EN ACEITE DE OLIVA CAMBADOS 1 cebolla 1 pimiento verde italiano 2 dientes de ajo 3 cucharadas de tomate frito ½ vaso de manzanilla o vino fino […]
Los buñuelos de pulpo a la gallega, una de nuestras receta estrella, es el resultado de la fusión entre la cocina andaluza y la gallega. Comenzamos. INGREDIENTES: 1 sobre de PATAS SELECTAS DE PULPO COCIDO EN SU JUGO EMBUMAR 4 patatas medianas 4 cucharadas colmadas de harina para rebozar sin huevo (Yolanda) ½ botellín de […]
TOSTA DE PATÉ CENTOLLO CON CONFITURA DE CEBOLLA AL MOSCATEL INGREDIENTES: 1 PATÉ DE CENTOLLO A PERLA ILLES CÍES Pan de pueblo en rebanadas 1 cebolla 1 cucharadita y ½ de azúcar ½ copa de moscatel Aceite de oliva suave Una pizca de sal ELABORACIÓN: En primer lugar preparamos la confitura de cebolla al […]
INGREDIENTES: ½ kg de arroz tipo risotto 1 tarro de MEJILLONES AL NATURAL ISLA DEL CARMEN 1 diente de ajo ½ cebolla 1 vaso de manzanilla o vino fino Queso semicurado para rallar y trocear en lascas 1 puñado de ALGA WAKAME DESHIDRATADA PORTO MUIÑOS 1 pastilla de caldo de pescado 1 cucharada de mantequilla […]
ALCACHOFAS SALTEADAS AL JEREZ CON MOJAMA INGREDIENTES: 1 Trozo de MOJAMA picada a taquitos y en lascas 2 botes de alcachofas hervidas mini 1 cucharada de tomate frito 1 diente de ajo ½ cebolla 1 copa de vino fino de Jerez ½ pastilla de caldo de pescado Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN: Picamos el […]
